水サーバーの成分表示
水サーバーに使われている水の分類方法は、１９９０年に制定された農林水産省の「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」によって行われています。これは、それぞれの水がどのような場所で採水され、その後どのような浄化方法がとられているかによって分類をされ名称がわけられます。
「ナチュラルウォーター」とは、「ろ過、沈殿及び加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行ってはならない」と定義をされた水のことで、「ナチュラルウォーター」と「ナチュラルミネラルウォーター」の二種類があります。「ナチュラルウォーター」とは「特定水源より採水された地下水」であり、「ナチュラルミネラルウォーター」とは「特定水源より採水された地下水のうち、地下で滞留又は移動中 に地層中の無機塩類が溶解したもの」です。
「ミネラルウォーター」の分類の中の「ミネラルウォーター」では、ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ場合「ろ過、沈殿及び加熱殺菌以外に次に揚げる処理を行ったもの（複数の原水の混合）（ミネラル分の微調整）（ばっ気など）」のことを言います。同じ「ミネラルウォーター」の「ボルドーウォーター」では「ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ場合には「ろ過、沈殿及び加熱殺菌以外に原水の本来成分を大きく変化させる処理を行ったもの」と「その他、原水が地下水以外の場合（純水、蒸留水、水道水など）に食品衛生法に基づく殺菌」を行ったものとに分類されます。